DINNER, DARLING
SERVERAS TORSDAG TILL LÖRDAG 17:00-21:00
BEFORE
LITEN RÄKMACKA
100 g handskalade räkor som kommer tillsammans med avokado, det perfekta ägget, sallad, rödlök, dillcreme och smörstekt surdegsbröd
OST- & CHARKBRICKA
Tre lagrade ostar och tre sorters chark. Serveras med marinerade grönsaker, marmelad och bröd. Perfekt för 2!
BOQUERONES
Spanska inlagda ansjovisfiléer från Biscayabukten. Serveras med aioli och rostad citron
RÅBIFF / RÖDBETSTARTAR
Nymalen råbiff på oxe serveras med
rostad jordärtskocka, havtorn och fältsallad
Går att få vegetarisk
LÖJROM / TÅNGKAVIAR
30 g löjrom med creme fraiche, rödlök, citron och smörstekt surdegstoast. Går att få vegetarisk med tångkaviar
KANTARELLTOAST
Gräddstuvade kantareller och krasse
serveras på smörstekt surdegsbröd
DINNER
TORSK
Tempererad torskfilé serveras med rostad färskpotatis, smörstekt pilgrimsmussla, hummerbeurre blanc och svartkål
LAMMFILÉ
Lammfilé serveras med rostad färskpotatis, kantareller, fermenterad
vitlökscreme och rödvinssås
RÅBIFF / RÖDBETSTARTAR
MED POMMES
Nymalen råbiff på oxe serveras med
rostad jordärtskocka, havtorn, fältsallad
och pommes
Går att få vegetarisk
PASTA
Pastaknyte med fem ostar, zucchini, basilika, burrata och spanska mandlar
MAFFIG RÄKMACKA
180 g handskalade räkor som kommer tillsammans med avokado, det perfekta ägget, sallad, rödlök, dillcreme och smörstekt surdegsbröd
MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor i gräddig sås med fänkålsdill och pommes frites
AFTER
MINI CRÈME BRÛLÉE
Klassisk Crème brûlée i miniformat med smak av vanilj
BÄR
Blåbär- och björnbärskaka med dulche de leche, sockersnö och
creme chantilly
DUBBEL
Chokladboll och en kula vaniljglass
VANILJGLASS
Vaniljglass med chokladsås, maräng och vispad grädde
TRYFFEL
Strandtuggs hemmagjorda chokladtryffel
BARNENS BÄSTA
KÖTTBULLAR
Tuppköttbullar serveras med gräddsås, rårörda lingon, potatis och gurkstavar
KORV MED POMMES
Stekta wienerkorvar med pommes och gurkstavar